Información específica de cada Área/Departamento de Diputación Provincial de Huesca

Cul-tuber: Cultivo de la trufa como impulsor de desarrollo sostenible de la Provincia de Huesca

Cul-tuber es una nueva iniciativa de la Diputación de Huesca en el impulso del cultivo de la trufa negra en la provincia de Huesca. El proyecto incluye un programa de formación, asesoramiento técnico para truficultores y la edición de una guía de buenas prácticas para el cultivo del hongo.

Trufa-té

Trufa-té, la tercera edición de la degustación popular de trufa,  tendrá lugar el próximo 12 de marzo en el Palacio de Hielo de Jaca, de 19 a 22.30 horas. Once restaurantes de la Jacetania serán los encargados de transformar 16 kilos de trufa negra en miles de delicias culinarias.

Información general

Un acercamiento a las características del cultivo de la trufa, así como al programa que desarrolla la DIputación Provincial de Huesca.

Recomendaciones técnicas de cultivo

Una guía para conocer las particularidades del cultivo de este hongo.

Centro de experimentación

Un acercamiento al Centro de Investigación y Experimentación de Truficultura de Graus 

Conservación y gastronomía

Recomendaciones para la conservación y cocinado de las trufas.

Convocatorias de subvenciones

Este espacio recoge las ayudas que ofrece la Diputación Provincial de Huesca en materia de truficultura, así como otras subvenciones que pueden servir de complemento.

Solicitud de asesoramiento técnico

A través de este Portal se ofrece la posibilidad de solicitar de manera sencilla asesoramiento en materia de truficultura.

Asociación de Truficultores y Recolectores de trufa de Aragón

En este apartado podrá conocer las actividades que realiza la Asociación y contactar con ella.

Bibliografía

Información y detalles de los libros, manuales y revistas electrónicas más útiles.

Resultados de las encuestas

Opinión de los profesionales de de la truficultura en torno a la situación del cultivo de la trufa en la provincia de Huesca en los últimos años.