El proyecto "Cul-Tuber: Cultivo de la trufa como impulsor de desarrollo sostenible de la Provincia de Huesca” supone un paso más en la labor de impulso del cultivo de la trufa negra que la Diputación de Huesca viene desarrollando desde hace más de seis años, a través de la concesión de subvenciones y con la creación y puesta en marcha del Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura de Graus. Cul-Tuber acoge un programa de formación y asesoramiento técnico para truficultores, así como  la edición de una guía de buenas prácticas para el cultivo de la trufa. Las acciones, que son gratuitas, van dirigidas a trabajadores por cuenta propia, agricultores, y trabajadores de pequeñas y medianas empresas.

En el apartado de formación, el proyecto acoge nueve cursos, de los que se impartirán varias ediciones, y que se celebrarán en el Centro de Truficultura de Graus y en las instalaciones cedidas por la Comarca de la Ribagorza, y en diferentes puntos de la geografía altoaragonesa. A lo largo de este programa formativo se mostrará y explicará por parte de técnicos y expertos cuestiones relacionadas con la truficultura, desde el nivel más básico para aquellas personas sin conocimientos en el sector, hasta otros dirigidos a alumnos con experiencia en este tipo de cultivos, incluyendo sesiones de carácter práctico, tanto en plantaciones como en viveros y en laboratorio.

Cul-tuber ofrece, además, un servicio de asesoramiento técnico a los truficultores en todas las fases del proceso del cultivo del hongo, que se podrá realizar de forma presencial, solicitando la asistencia del técnico en las plantaciones y en el Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura, o bien telefónicamente.

El programa de actuaciones de Cul-tuber, se completa con la edición de una guía de buenas prácticas en truficultura, en la que se dará respuesta a las prinicipales dudas plateadas por los truficultores. La aplicación de estas técnicas de trabajo permitirá que todos los truficultores se articulen conforme a unos sistemas cuyos resultados ya están comprobados.

Las actividades van dar comienzo a finales de este mes de noviembre, a la vez que se prepara el terrero para iniciar las plantaciones experimentales en el Centro de Truficultura de Graus, el único de estas características en el territorio nacional.

Cul-tuber es un proyecto impulsado por la Diputación Provincial de Huesca, en colaboración con la Fundación Biodiversidad, dependiente del Ministerio e Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, que gestiona los fondos asignados por el Fondo Social Europeo, en el marco del Programa ‘Empleaverde’ 2009-2010 del Gobierno central. Para el desarrollo de este proyecto se cuenta, además, con la colaboración de la Comarca de La Ribagorza y de la Asociación de recolectores y cultivadores de trufa de Aragón.